岗位职责：
1. 菜品质量管理
监督所有出品符合公司标准，定期抽查菜品口味、摆盘、温度，发现问题立即整改
处理客诉中的菜品问题，分析原因并制定改进措施

2. 成本控制管理
监控厨房各项成本指标（食材成本、调料成本、能耗、损耗率）

3. 团队建设与管理
负责后厨人员的考勤、绩效评估及日常管理
组织后厨技能培训（新员工带教、在职提升、新品培训）

4. 食品安全与卫生管理
执行公司食安制度，确保后厨操作符合法规及标准

5. 设备与物料管理
统筹厨房设备维护保养计划，确保设备正常运行
审核每日物料申补计划，监控库存周转，避免积压或断供

6. 新品落地与研发支持
配合产品部完成新品测试，收集实操反馈

7. 跨部门协作
与前厅主管保持高频沟通，协调出餐节奏、客诉处理、估清同步
与采购部协同，反馈原料质量，优化供应链

8.领导交办的其他工作

任职资格：
5年以上餐饮后厨经验，其中2年以上同岗位管理经验
有连锁餐饮或中型以上社会餐饮厨师长经验者优先
熟悉多种菜系（湘菜、川菜等），精通1-2种

福利待遇：缴纳社保，包吃住，提供丰盛健康三餐与舒适住宿，享有节日福利与专业培训，丰富的团建活动、科学的晋升机制和成长空间
每月休4天

工作地址

武汉市汉阳区知音路与金龙路交叉口东南方向11米

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