岗位职责：
1.标准化烧烤出品火候控制：根据不同食材（肉类、海鲜、蔬菜）严格执行对应烤制温度与时长标准。
2.调味操作：按标准流程与配方进行刷油、撒料、刷酱，确保风味一致性和分布均匀度。
3.熟度判定：掌握肉类、素菜类等食材的成熟度鉴别方法（如色泽、弹性、中心温度），避免生熟不均。
4.预处理与备料管理原料解冻与腌制：按规定时间与方法解冻食材，按配方腌制确保入味均匀。
5.串制标准：按统一规格穿串（大小、重量、间距），保证出品美观且易于烤制。
6.库存管理：监控烧烤原料库存，坚持“先进先出”，及时上报临近保质期或短缺品项。
7.设备操作与维护烤炉使用：规范操作炭烤炉、电烤炉或燃气烤炉（点火、控温、熄火、清洁），掌握异常情况应急处理。
8.工具管理：正确使用烤钳、刷子、测温针等工具，使用后清洁消毒并规范存放。
9.燃料管理：合理控制炭、气等燃料使用量，及时补充并确保安全存放。
10.安全卫生与清洁操作区卫生：保持烤炉周边无油污、无杂物，定时清理烤架残渣与积炭。
11.领导交办的其他工作事项。

任职资格：
1.有1-3年烧烤烤制工作经验；
2.有连锁餐饮店工作经验优先

福利待遇：缴纳社保，包吃住，提供丰盛健康三餐与舒适住宿，享有节日福利与专业培训，丰富的团建活动、科学的晋升机制和成长空间

工作地址

武汉市汉阳区知音路与金龙路交叉口东南方向11米

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