
一、岗位职责
1. 协助经理做好前厅日常管理,合理安排服务员岗位、排班与分工。
2. 负责餐前、餐中、餐后服务流程监督,确保服务标准统一、规范。
3. 接待并处理顾客投诉、突发问题,及时安抚顾客,提升满意度。
4. 检查员工仪容仪表、礼节礼貌、服务态度与工作效率。
5. 带领服务员做好迎宾、引座、点单、上菜、撤台、结账等工作。
6. 负责区域环境卫生、餐具摆放、物资准备与损耗控制。
7. 培训新员工服务流程、菜品知识、推销技巧与安全规范。
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