一、日常运营管理
• 负责餐厅前厅整体运营，合理安排服务员、传菜员、迎宾等岗位排班，确保高峰期人力充足。
• 监督服务流程，把控迎宾、点餐、上菜、巡台、结账、翻台全环节标准。
• 检查餐厅环境卫生、摆台标准、餐具整洁度及设备运行情况。
• 监督员工仪容仪表、礼貌用语、服务规范，提升整体服务品质。
二、人员管理与培训
• 对新员工进行岗前培训，包括服务流程、菜单知识、点餐系统、应急处理等。
• 日常带教、督导员工工作表现，及时纠正不规范行为。
• 记录员工出勤、工作状态，向上级汇报绩效问题。
• 协调团队分工，处理内部沟通矛盾，保持前厅高效协作。

工作地址

武汉市蔡甸区太子湖路108号(车城东路地铁站C口步行210米)

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