一、岗位职责

1. 餐前准备
 
- 按标准清洁责任区：餐桌、餐椅、地面、备餐柜、门窗等，无污渍、无异味。
- 规范摆台：餐具、餐巾、调料、菜单、水杯等摆放整齐、洁净完好。
- 检查设施：照明、空调、排风、桌椅稳定性，异常及时上报。
- 个人准备：统一着装、仪容整洁；参加班前会，熟悉当日特色、预订、活动。
- 备足物资：纸巾、牙签、开水、托盘、清洁工具等。
 
2. 开餐服务（核心）
 
- 迎宾引座：主动微笑问候，询问人数/预订，引导入座、拉椅让座，递菜单与茶水。
- 点餐推荐：熟悉菜品、口味、食材、忌口；主动推荐特色/当日新品；准确记录并复诵订单（含特殊要求：少辣、过敏、分餐），及时传后厨。
- 餐中巡台：按序上菜、报菜名、提醒烫口/食用提示；每15-20分钟巡台，添水、换骨碟（残渣超1/3）、整理桌面；主动响应需求，处理简单问题。

工作地址

武汉市汉阳区汉阳区

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