岗位职责

1. 负责烤炉生火、控温、换炭，保证火力稳定，不熄火、不糊串。

2. 按单烤制各类肉串、海鲜、素菜，把控火候、熟度、口味，刷酱撒料到位，出餐快、品质稳。

3. 餐前备料：穿串、腌制、摆盘，整理烤台工具。

4. 维护烤区卫生：每日清洗烤炉、烤网、工具，清理油渍残渣，保持整洁。

5. 配合前厅出餐，高峰期提速，处理加急单与客诉，服从安排。

任职要求

• 身体健康，持有效健康证，1年以上烧烤经验，熟手优先。

• 精通各类烤串火候与调味，能独立出品，懂海鲜烧烤更佳。

• 能吃苦、手脚麻利、责任心强，适应晚班（下午2：30–凌晨1：00）。

工作地址

武汉市汉阳区四新北路太子水榭东20-21号商铺

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