1. 全面负责门店日常运营、人员排班、考勤管理，保证门店正常营业。
2. 制定并执行服务标准、卫生标准，监督前厅、后厨规范操作。
3. 管理团队：招聘、培训、考核服务员、传菜员、后厨等员工。
4. 管控成本：食材、物料、水电、人力成本核算，减少浪费。
5. 维护客户关系，处理顾客投诉与突发情况，提升口碑。
6. 负责门店营销、活动执行，提升营业额和复购率。
7. 做好安全、消防、设备检查，排除安全隐患。
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