一、岗位职责
1. 服从厨师长安排，协助厨师完成日常备菜、洗菜、切配、清洗餐具等基础工作。
2. 负责后厨区域卫生清洁，保持操作台、地面、冰箱、厨具干净整洁。
3. 学习菜品制作流程、刀工、火候、调味等基础技能，逐步协助简单出品。
4. 做好食材分类存放、先进先出，杜绝浪费，及时上报缺货与损耗。
5. 严格遵守后厨安全、卫生、考勤制度，规范操作设备，注意用火用电安全。
6. 配合团队完成高峰期出餐，主动补位，不拖延、不推诿。
二、任职要求
• 踏实肯干、吃苦耐劳，有责任心，能接受排班。
• 热爱餐饮，愿意长期学习提升厨艺。
• 服从管理，执行力强，有团队意识。
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